Rustykalna | Piekarnia Rzemieślnicza

czas=prawdziwy chleb

W naszej piekarni zapominamy o tym, co znaczy pośpiech.
To właśnie czas uważamy za najważniejszy składnik naszego chleba.

Aktualności

sprzedaz_hurtowa

Sprzedaż hurtowa

Wychodząc naprzeciw waszym oczekiwaniom, rozpoczęliśmy sprzedaż hurtową. Współpracujemy ze sklepami i restauracjami…

nasze_przetwory

Spróbujcie naszych przetworów

Doskonałym dopełnieniem smaku świeżego, chrupiącego chleba będzie jeden z naszych owocowych przetworów. Podobnie jak w przypadku pieczywa, stawiamy na naturalne składniki najwyższej jakości…

otwieramy_sklepy

Otwieramy nowe sklepy

Z każdym miesiącem przybywa miejsc, w których możecie kupić nasze pieczywo. Staramy się docierać jeszcze bliżej klientów, stawiamy na lokalność…

„Prawda wychodzi z pieca”

...i to w tej pracy jest najlepsze

O nas

Rustykalna to piekarnia z tradycjami, których kultywowanie to jeden z naszych priorytetów. Mamy świadomość, że związek człowieka z chlebem jest czymś pierwotnym. Chleb towarzyszy ludziom od tysięcy lat, a proces jego wypiekania, to ważny element kultury. Wiedzą też o tym nasi piekarze, których uczymy nie tylko technologii, ale przede wszystkim szacunku do produktu i zaszczepiamy w nich pasję do jego produkcji.

Słuch, dotyk, zapach, wzrok, smak – wszystkie zmysły są potrzebne by zrozumieć i nauczyć się subtelnego, lecz dość przejrzystego języka chleba. W naszej piekarni robimy wszystko, by poznać go jak najlepiej.

bochenków trafia miesięcznie do  naszych klientów
130000

bochenków trafia miesięcznie do naszych klientów

lat ma łącznie nasz zespół
1400

lat ma łącznie nasz zespół

uśmiechów zadowolonych klientów każdego dnia
2500

uśmiechów zadowolonych klientów każdego dnia

dziennie kilogramów mąki  przepiekamy na chleb
4500

dziennie kilogramów mąki przepiekamy na chleb

kilometrów przemierzają miesięcznie nasi kierowcy
26000

kilometrów przemierzają miesięcznie nasi kierowcy

Nasze Pieczywo

Czy zastanawialiście się kiedyś, co dzieje się z chlebem, zanim trafi na wasze stoły?

Proces jego produkcji jest prosty i naturalny, jednak wymaga czasu i skrupulatności. Wszystko zaczyna się od ziarna, które podlega fermentacji. Tak powstaje zakwas, który jest podstawą prawdziwego chleba. Z doświadczenia wiemy, że najlepszą jakość i smak gwarantują naturalne składniki i tradycyjne metody produkcji. Piekarz tylko nadzoruje naturalny proces, ale ważne jest, by robił to umiejętnie. Mamy świadomość, że chleb to podstawowy posiłek, który gości na waszych stołach codziennie, więc dokładamy wszelkich starań, by smakował wyjątkowo.

Każdy bochenek zawiera długo fermentujący zakwas, odpowiednio dobraną mąkę, wodę i sól. Tylko tyle i aż tyle potrzeba, by powstał prawdziwy chleb.

„Dziel z innymi swój chleb, a lepiej będzie ci smakował”

- PHIL BOSMANS

Asortyment

Chleby

Chleby

W naszych piekarniach znajdziecie ponad 30 rodzajów chleba, a każdy ma w sobie coś wyjątkowego inne proporcje mąki, dodatki, strukturę i kształt.
Bułki

Bułki

Polskie kajzerki, francuskie bagietki, włoskie ciabatty, pszenne i razowe, o różnych kształtach i dodatkach. Wśród nich z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.
Na słodko

Na słodko

To doskonały dodatek do filiżanki dobrej kawy i prosty sposób na sprawienie słodkiej przyjemności najbliższym.
Na słono

Na słono

Zarówno mięsne, jak i wegetariańskie. Doskonale sprawdzą się jako szybka przekąska między posiłkami.

Sklepy

Śląska 1, Hala Feniks / 26-600 Radom

Chrobrego 44 / 26-600 Radom

Wernera 10A, Hala RHM / 26-600 Radom

Wernera 10, Hala Korej / 26-600 Radom

Okulickiego 58/70 / 26-600 Radom

Struga 47 / 26-600 Radom

Malczewskiego 6 / 26-600 Radom

Sucha 2 lok. 8 / 26-600 Radom

Sienkiewicza 19 / 26-670 Pionki

Senatorska 11 / Warka

„Pier­wsza miłość jest jak piętka świeżego chleba”

- MATKA TERESA Z KALKUTY

Zespół

Wojciech Skałbania Piotr Skałbania Jarosław Kajdan
Wojciech Skałbania

Wojciech Skałbania

właściciel / główny technolog

Dba o to, żeby świeży chleb codziennie trafiał na wasze stoły, a jego smak nigdy was nie zawiódł. Jest perfekcjonistą – zanim nowy produkt trafi do produkcji, własnoręcznie testuje receptury aż do uzyskania optymalnego smaku i jakości. Inspiracji szuka podczas licznych podróży, próbując lokalnych specjałów z całego świata. Zawsze chętnie dzieli się wiedzą na temat chleba, skutecznie zarażając swoją pasją zarówno nowych pracowników, jak i klientów.

Piotr Skałbania

Piotr Skałbania

szef sprzedaży

To dzięki niemu sieć naszych sklepów się rozrasta i coraz więcej pieczywa może trafiać na wasze stoły. Każda z piekarni to odrębna komórka, która funkcjonuje w swoim rytmie, ale dzięki czujnemu oku Piotra działają one jak jeden organizm, a codziennie tysiące produktów sprawnie trafia na półki. Piotr zajmuje się również sprzedażą hurtową. Rozwija  współpracę z restauracjami, dzięki czemu nasze pieczywo może stanowić  dodatek do wielu wyśmienitych potraw.

Jarosław Kajdan

Jarosław Kajdan

koordynator zaopatrzenia / budowa zespołu

Dba o zaopatrzenie piekarni we wszystkie składniki niezbędne do produkcji pieczywa. Współpracuje z lokalnymi producentami, co jest gwarancją świeżości. Szuka, smakuje i dobiera najlepsze składniki. Dzięki niemu w żadnym z naszych punktów nie brakuje mąki a orzechy, rodzynki i świeże owoce zawsze są dostarczane na czas. Jest również odpowiedzialny za budowę naszego teamu. To on rekrutuje piekarzy i sprzedawców oraz zapewnia im odpowiednie przeszkolenie, dzięki czemu świetnie idzie nam gra zespołowa.

Kontakt

Formularz kontaktowy

Piekarnia rustykalna

ul. Lazurowa 7 | 26-600 Radom

biuro@prawdziwychleb.pl

693 325 335

siedziba